Pane kaussi vahukoor ja puista sisse kanapuljong.
Aja vahukoor vahule ja lisa sinna sisse toasoe toorjuust, hernejahu ja hakitud till või petersell.
Sega kuni segu on kreemjas.
Aseta valminud vaht suupiste korvidesse ja kaunista kala ning maitserohelisega.
Servings 4